Plaisir immédiat

Les raisins sont cueillis à la main par tries successives, à parfaite maturité.
Cet assemblage vinifié par notre équipe de passionnés, au savoir-faire universellement reconnu, donne au vin un goût intense de pêche blanche.

Millésimes
  • Vendanges manuelles en cagettes, par tries successives au gré de la maturité (3 à 5 passages dans le même rang).

    Les raisins sont cueillis seulement le matin afin de préserver la fraîcheur et le potentiel aromatique.

    Du 31 août au 21 septembre.

  • 70 % sémillon – 30 % sauvignon

  • Les différents lots de cet assemblage sont élevés en cuve pendant 6 mois (petites cuves inox ou béton, thermorégulées).

  • Bouteille bordelaise 18ème siècle - carton 6 bouteilles à plat.

Dégustation

2015

Millésime de grande qualité…

Or pale lumineux et brillant

Nez intense d’agrumes (citron-pamplemousse) mêlés de fruits blancs exotiques (litchi). De bons parfums de fleur d’acacia et de chèvrefeuille s’invitent au bouquet.

Bouche gourmande, pulpeuse et onctueuse avec une très bonne tension. Le fruit est net et précis

Bon équilibre. Vin droit et authentique.

A boire 2016-2018. 10° C

 

Fiche technique