« Sur ce terroir de très haute tradition viticole j'ai la volonté d’écrire une autre histoire,
celle d'un grand, d'un très grand vin blanc sec... »
Présentation
L’aboutissement d’une relation intime

La réussite d’un grand vin n’est jamais une histoire courte… C’est sur un très ancien terroir du Sauternais, parmi les plus grands du Bordelais, que se situe l’acte de naissance du...

Le Vignoble
« Un grand vin naît toujours d’un grand raisin… »

Bien exposés aux rayons du soleil, ces terres bénéficient, grâce aux coteaux, d’un drainage naturel et profitent également d’un réseau hydrographique souterrain omniprésent ; les deux phénomènes se conjuguant pour...

Le Chai
« La qualité exceptionnelle du raisin impose une grande sensibilité dans les choix de vinification. »

Conduite par une équipe passionnée et rompue aux techniques les plus affinées, la phase de vinification prolonge au chai les données de la récolte. Indexé sur une gestion parcellaire très...

Tous les Secrets d'un Grand Vin Blanc...
A Sauternes, sur l'un des tout
plus grands terroirs de blanc du bordelais...

Nous avons choisi le CLOS DES LUNES, pour produire ce grand vin blanc sec. Le terroir y présente une double caractéristique : il est constitué sur le secteur de Sauternes...

La sélection de lots homogènes et bien identifiés permet de procéder à des assemblages très fins.
Trois étiquettes se partagent ainsi la production du CLOS des LUNES…

La sélection de lots homogènes et bien identifiés permet de procéder à des assemblages très fins.
Trois étiquettes se partagent ainsi la production du CLOS des LUNES…

Lieu-dit Caplane

33210 Sauternes

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